🍪 Mazurka polonaises pour le thé, prêtes en 20 minutes – Lily’s Kitchen 🧁

Conseil : Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour un résultat optimal. Les noix légèrement grillées rehaussent leur saveur. 

 Instructions
Préparation : Battre les œufs : Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les au batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse épaisse et ferme. 
Ajouter le sucre : Tout en continuant de battre, ajoutez progressivement le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. 
Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. 
Mélangez les ingrédients secs et liquides : Ajoutez le mélange de farine et de levure chimique au bol contenant les œufs et le sucre. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. 
Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez les noix hachées et les raisins secs jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis. 
Cuisson : Préparez la plaque de cuisson : Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et beurrez-la légèrement. 
Versez la pâte : Étalez-la uniformément sur la plaque de cuisson. 
Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. 
Découpe et refroidissement : Laissez refroidir : Sortez le gâteau du four et laissez-le reposer quelques minutes. 
Découpez-le encore tiède : Découpez-le en carrés ou en rectangles tant qu’il est encore tiède. Il durcit en refroidissant, alors préparez-le rapidement ! 

 Conseils de service et de conservation
Comment servir Avec du thé noir ou vert 
Avec un espresso ou un latte 
Avec du lait chaud pour les enfants 
Comment conserver Conserver dans un récipient hermétique une fois refroidi. 
Jusqu’à 7 jours à température ambiante. 
Congeler jusqu’à un mois. Pour servir, laisser décongeler à température ambiante pendant quelques minutes.