Comment préparer du lemon curd ? Comment faire du lemon curd ?
Préparer une crème au citron est un jeu d’enfant et un incontournable pour les amateurs d’agrumes ! Cette crème citronnée est idéale pour réaliser de délicieux desserts. Onctueuse et riche, elle offre une saveur unique, un parfait équilibre entre le sucré et le salé. Un vrai régal !
Préparer une crème au citron est très facile. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
On les cuit ensuite au bain-marie, en remuant constamment, à feu moyen-doux, jusqu’à obtenir la texture désirée, en gardant toujours à l’esprit qu’ils épaissiront en refroidissant.
On peut conserver la crème de citron en la mettant sous vide dans des bocaux en verre stérilisés. Pour cela, remplissez-les à ras bord, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour créer un vide. Un délice !
