- foies de poulet
- Oignon
- Cesnak
- aneth vert
- Huile de palme (ou beurre)
- sel et poivre
- Vin blanc
- feuille de laurier
Préparation des foies de poulet
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile de palme (ou une cuillère à soupe de beurre, au choix) dans une poêle antiadhésive. Ajoutez l’oignon et laissez-le revenir 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les morceaux de viande rôtis, le sel, le poivre et un verre d’eau. Laissez mijoter en remuant de temps en temps.
Lorsque les rôtis changent de couleur, ajoutez un verre de vin blanc et des feuilles de laurier. Après 3 à 4 minutes, retournez-les et laissez le liquide s’évaporer. Après avoir éteint le feu, ajoutez l’ail écrasé et l’aneth. Couvrez et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
