Légumes à feuilles vertes : pauvres en glucides mais riches en fibres et en magnésium, les épinards et le chou frisé, par exemple, peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline. Cannelle : des études suggèrent que de petites doses régulières peuvent réduire la glycémie à jeun et améliorer la fonction insulinique.
Céréales complètes : L’avoine, le quinoa et le riz brun se digèrent lentement, prévenant ainsi les pics de glycémie et favorisant un meilleur contrôle de la glycémie. Légumineuses : Les haricots, les lentilles et les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, ce qui contribue à ralentir la digestion et à augmenter la sensation de satiété.
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