Conseils pour un poulet français parfait

Répartissez les filets uniformément

Tapoter légèrement les filets permettra de les cuire correctement sans qu’ils ne se dessèchent.

Ne remplissez pas trop la poêle.

Si nécessaire, faites cuire le poulet en deux fois afin que chaque morceau prenne une belle couleur dorée.

Utilisez du poulet à température ambiante

De cette façon, la cuisson sera plus uniforme.

Commencez par ajouter le zeste de citron.

L’écorce contient des huiles aromatiques qui confèrent à la sauce une fraîcheur intense.