Aujourd’hui, je vous propose de découvrir les bienfaits santé des dattes.
Je sais ce que vous allez dire :
Avec leur goût si mielleux, leur texture moelleuse…
Impossible que ces petits fruits soient bons pour la santé.
C’est vrai, elles sont tellement délicieuses que ça frise la décadence !
Et pourtant, comme vous allez le voir, les dattes ont des vertus santé étonnantes !
Dans cet article, je vous parle de leur teneur impressionnante en vitamines, minéraux et fibres.
Et bien sûr, je vous montre comment les inclure facilement dans vos 5 fruits et légumes par jour.
Alors sans plus attendre, voici les 8 bienfaits santé des dattes que tout le monde devrait connaître. Regardez :
1. Les dattes sont une excellente alternative au sucre
Contrairement au sucre raffiné, les dattes ont un faible indice glycémique.
Elles sont riches en fibres, en potassium, en magnésium, en cuivre et en antioxydants…
En plus de ça, elles ont des notes subtiles de caramel !
Tout ça veut dire que les dattes sont une alternative beaucoup plus saine que le sucre.
Le sucre, mais aussi les édulcorants !
En effet, elles contiennent moins de fructose que la plupart des édulcorants.
Mais comment l’utiliser en cuisine, me direz-vous ?
Rien de plus simple : en préparant une purée de dattes.
C’est facile à faire, je vous montre comment je fais :
Comment je prépare une purée de dattes
Si vous avez un robot de cuisine chez vous, vous allez voir, ce n’est vraiment pas compliqué !
En plus, la purée de dattes permet d’obtenir des gâteaux avec une touche de caramel et un moelleux incomparables.
Cette purée se conserve jusqu’à 3 mois au réfrigérateur, dans un bocal.
Ingrédients
– 250 g de dattes séchées
– 250 cl d’eau
– 1 pincée de vanille en poudre
Comment faire
1. Enlevez les noyaux des dattes.
2. Coupez-les en deux.
3. Mettez les dattes, l’eau et la vanille dans une casserole.
4. Portez le tout à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles se décomposent et deviennent moelleuses.
5. Mixez le tout, jusqu’à obtenir une purée lisse et souple.
