Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur 😍
⏱ Temps de préparation : 20 min | 🔥 Temps de cuisson : 60 min | 🍽 Portions : 6 | ⭐ Difficulté : Facile
🛒 Ingrédients
- 800 g de pommes de terre 🥔
- 250 ml de crème de cuisson
- 200 ml de lait 🥛
- 150 g de fromage (emmental, mozzarella ou un mélange) 🧀
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- persil haché 🌿
- sel selon votre goût
- poivre au goût
- beurre au goût
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches (2 à 3 mm). Ne les rincez pas trop pour conserver l’amidon. Séchez-les légèrement en les tamponnant avec du papier absorbant.
2️⃣ Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la crème et le lait. Ajoutez le sel, le poivre et l’ail haché. Ajoutez une pincée de noix de muscade, si désiré.
3️⃣ Préparation de la poêle
Graissez bien un moule à gâteau de 24 x 18 cm.
4️⃣ Première couche
Disposez une couche de pommes de terre. Ajoutez un peu de fromage et quelques cuillères à soupe de crème.
5️⃣ Couches suivantes
Continuez d’alterner pommes de terre, fromage et crème jusqu’à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être composée de pommes de terre. Versez le reste de la crème par-dessus.
6️⃣ Finition
Ajoutez du parmesan râpé et quelques noisettes de beurre.
