Joue de bœuf mijotée aux champignons Ce plat authentique et réconfortant associe la tendreté exceptionnelle de la joue de bœuf à une sauce riche au vin rouge sublimée par des champignons. • Temps de préparation : 30 minutes • Temps de cuisson : 180 minutes • Difficulté : Facile • Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de joue de bœuf

• 400g de champignons assortis

• 75cl de vin rouge

• Oignons, carottes, céleri

• 150g de lardons fumés et huile

• Bouquet garni, sel et poivre

• 2 cuillères à soupe de farine (ingrédient ajouté)

• 50cl de bouillon de bœuf (ingrédient ajouté)