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Ingrédients
- 500 ml de crème liquide entière (minimum 30 % de matière grasse)
- 250 ml de lait entier
- 175 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille de qualité ou les graines d’une gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Pour servir (facultatif)
- Sauce au chocolat
- Sauce caramel
- Fruits rouges
- Fraises fraîches
- Biscuits émiettés
- Noix concassées
- Chantilly
Préparation
1. Préparer la base
Dans un grand saladier, versez le lait entier.
Ajoutez le sucre, la vanille et la pincée de sel.
Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Ajouter la crème
Versez la crème liquide entière dans le mélange.
Remuez délicatement jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène et bien lisse.
Évitez de fouetter trop vigoureusement afin que la crème ne commence pas à monter.
3. Première congélation
Versez la préparation dans un récipient hermétique peu profond.
Placez-le au congélateur pendant environ 2 heures.
