Introduction :
Les macarons au tahini revisitent avec gourmandise le dessert français classique, sublimés par la saveur unique du tahini, une pâte à tartiner aux graines de sésame typique de la cuisine du Moyen-Orient. Croquants et fondants, ces macarons sont parfaits pour celles et ceux qui recherchent un dessert élégant avec une touche d’exotisme. Idéaux pour surprendre vos invités ou pour vous offrir un pur moment de plaisir.
Ingrédients
pour les coques de macarons :
100 g de farine d’amandes, 75 g de sucre semoule, colorant alimentaire beige ou brun clair (facultatif). Pour la crème au tahini :
100 g de sucre glace,
75 g de blancs d’œufs (à température ambiante),
une pincée de sel
100 g de beurre ramolli,
50 g de sucre glace,
2 cuillères à soupe de tahini
, 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
une pincée de sel
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