Introduction :
Envie d’une recette légère et savoureuse, parfaite pour toutes les occasions ? Les tartelettes aux courgettes, carottes et oignons sont une façon délicieuse et saine d’agrémenter vos repas. Moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur, elles sont idéales en entrée ou en plat principal, accompagnées par exemple d’une salade fraîche ou d’une sauce au yaourt. Parfaites pour les enfants ou à emporter au bureau, elles vous séduiront par leur simplicité et leur saveur.
Ingrédients (pour environ 8 tartelettes) :
1 courgette moyenne
1 grosse carotte
1 petit oignon
2 œufs
80 g de farine (complète ou sans gluten)
40 g de parmesan râpé
50 ml de lait
30 ml d’huile d’olive extra vierge
1/2 sachet de levure instantanée pour tartes salées
Sel et poivre au goût
Herbes aromatiques au goût (thym, persil, basilic)
