Potée de saucisses et chou

Ingrédients :

4 saucisses fumées (type Montbéliard)

1/2 chou vert (frisé de préférence)

6 belles pommes de terre (à chair ferme)

150 g de lardons de porc (fumés ou nature)

1 gros oignon

4 carottes

1 gousse d’ail

1 bouquet garni (thym et laurier)

1,5 litre de bouillon de volaille (ou d’eau)

Poivre du moulin (attention au sel, les viandes sont déjà salées)

1 noix de beurre ou un filet d’huile