Soupe à l’ail naturelle et fortifiante de La Cuisine des Souvenirs
Ingrédients:
50 gousses d’ail pelées,
2 gros oignons coupés en dés,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
3 tasses de pain rassis coupé en dés,
6 tasses de bouillon de poulet
(facultatif), quelques brins de thym ou de persil frais pour parfumer,
sel et poivre au goût
Instructions:
Préparation de l’ail :
Épluchez toutes les gousses d’ail. Pour une saveur plus douce, vous pouvez les faire légèrement rôtir au four (10 à 15 minutes à 180 °C) afin d’adoucir leur goût avant utilisation.
